自行做的鉴别不可以在办案期限中扣除，但治安处罚案件中为了查明案情进行的鉴别时间不计入行政机关办案期限。假如派出所办理案件超越了法律规定的办案期限，当事人可以向法院提起行政诉讼。法院会依据程序违法的不同程度，判决撤销或者确认违法。

还有一种状况，治安处罚案件中总是会涉及伤情鉴别，而为了查明案情进行鉴别的时间是不计入行政机关办案期限的。

依据法律规定，公安机关办理治安案件的期限，自受理之日起不能超越30日；案情重大、复杂的，经上一级公安机关批准，可以延长30日。不过，若是当事人自行委托鉴别机构做的鉴别，这个鉴别期间就不可以算在公安机关的办案期限中予以扣除。所以小王假如有证据证明派出所办理案件超越了法律规定的办案期限，也是可以向法院提起行政诉讼的。由于公安机关作出行政行为除去要认定事实了解、适使用方法律正确、处罚幅度适合，还应当要在法律规定的期限内作出行政行为，既要保障当事人的实体权利，也要保障当事人的程序权利。不然，法院会依据公安机关程序违法的不同程度，判决撤销或者确认违法。

引使用方法条

中国治安管理处罚条例